lis 022014
200 g sera białego twarogowego
1 jajko
1/2 szklanki mąki + dodatkowo do podsypania stolnicy
szczypta soli
Ser biały przecieram przez sito lub dokładnie rozgniatam praską do pure, mieszam z żółtkiem, mąką, solą i ubitą pianą z białka. Zagniatam miękkie i lepiące się nieco ciasto, wykładam na stolnicę podsypaną mąką, formuję wałek, i odcinam równe kawałki ciasta. Wrzucam do gotującej się i lekko osolonej wody. Gotuję chwilę, aż do wypłynięcia na wierzch.
Podaję z roztopionym masłem i zrumienioną bułką tartą.